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| Cup cakes |
Eccomi come al solito di corsa per la presentazione dei miei cup cakes per il contest del Molino Chiavazza "Sweet cup cake".
Un contest davvero carino a cui non volevo mancare assolutamente, come peraltro anche per gli altri contest del Molino Chiavazza, ed é stato per me divertentissimo preparare questi cup cakes, soprattutto nella fase della decorazione.
Mi sono sbizzarrita ad inventare qualcosa lì per lì in corso di lavorazione, anche perchè il tempo da dedicarci era poco e poi volevo proprio divertirmi senza seguire nessuno schema. Nonostante sia la prima volta o quasi che mi cimento con la pasta di zucchero, sono rimasta soddisfatta del risultato. Spero che piaccia anche a voi.
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| Cup cakes |
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| Cup cakes |
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| Cup cakes |
Ho iniziato col preparare una borsa portafiori e così ho pensato subito alla primavera come tema portante dei miei dolcetti
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| borsa campagnola |
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| particolare |
Così ho immaginato un bel prato fiorito di margheritine
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| prato di margheritine |
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| particolare |
ed ecco a voi una serie di tovaglie "rispolverate per l'occasione", ce n'è per tutti i gusti
dalla semplice incerata, comoda e pratica,
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| tovaglia incerata |
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| particolare |
alla tovaglia scozzese con i tovagliolini rosa abbinati, per il pic nic dei ragazzi
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| tovaglia scozzese |
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| particolare |
Per non parlare di questa preziosa tovaglietta romantica in bisso dai colori tenui, adatta per un te con le amiche in giardino
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| tovaglietta in bisso |
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| particolare |
e poi, in prossimità dell'estate che tanto stiamo aspettando, una bella tovaglietta marinara, con una caraffa per una bevanda alla menta per rinfrescarsi dalla calura estiva!
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| tovaglia marinara |
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| particolare |
Beh avrete capito che avevo tanta voglia di giocare! ogni tanto fa bene astrarsi dai problemi quotidiani!
La ricetta di questi cup cakes l'ho presa da Toni, la signora delle torte con decorazioni di pasta di Zucchero che ha una sua rubrica alla televisione, poiché mi è sembrata molto semplice; io ho sostituito il burro con il formaggio cremoso che tutti conosciamo Ph.
Le dosi sono facilissime da ricordare perchè tre ingredienti hanno lo stesso peso:
per 12 cup cakes
farina g 120 (ho usato la farina per torte soffici del Molino Chiavazza)
burro g 120 (ho usato il formaggio cremoso)
zucchero g 120
lievito per dolci 1 cucchiaino
2 uova medie
1 pizzico di sale
scorza di limone grattugiata
Per le decorazioni ho usato la pasta di zucchero comperata al super, bianca, a cui ho aggiunto i coloranti alimentari.
Lavorare lo zucchero col burro o formaggio cremoso a temperatura ambiente. Aggiungere la farina setacciata e il lievito, le uova, il sale e la scorza del limone. L'impasto col formaggio cremoso viene leggermente più liquido. Riempire gli stampini e metterli nell'apposita teglia per muffins. Mettere in forno preriscaldato a circa 170/180 gradi e cuocere per 15 minuti circa. Fare la prova stecchino per sicurezza.
Lasciar raffreddare in forno aperto e poi decorare a piacere.
Se necessario, spalmare la superficie dei cup cakes con della gelatina per fissare la decorazione.
Eccoli mentre cuociono
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| cup cakes in cottura |
queste le prove di decorazione
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| prime decorazioni |
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| prove di decorazione |
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| primi risultati |
